erstklassige Qualität St. Joseph
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Der dunkelrote St Joseph ruht würdevoll und tief im Glas. In der Nase holen uns eichige Noten mit Vanille und Nelke ab. Diese werden umringt von Brombeere, Schwarzkirsche und Cassis. Eine ledrige und pfeffrig-kräutrige Note mit Wacholder-Anteil wird von roter Sauerkirsche und Himbeere umrahmt. Am Gaumen zeigt der trockene und üppige Wein ein mäßiges und geschmeidiges Tannin und eine ausgewogene Säure. Der Abgang ist lang und imposant. Der handgelesene Wein von 30 bis 50-jährigen Reben wurde komplett entrappt und für 30 Tage im Edelstahltank vergoren. Die Reifung fand für 12-15 Monate in 3 bis 5 Jahre alten Eichenfässern statt.
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